Легионеры Древнего Рима получали часть жалованья солью. В XIII в., по свидетельству Марко Поло, в Тибете монетой служили лепёшки из соли. По словам М.В.Ломоносова, ещё и в его время за 5 плиток горной соли в Абиссинии можно было купить раба.
Наука Химия